Bài diễn thuyết / Lịch sử ra đời và sức hấp dẫn của viên ngọc bơi “Nishikigoi”

Giáo sư Yutaka Suga – Viện Nghiên cứu Văn hoá Phương Đông, Đại học Tokyo

Là giáo sư tại Viện Nghiên cứu Văn hoá Phương Đông, Đại học Tokyo từ năm 2007, cũng như nghiên cứu lịch sử văn hóa Nishikigoi trong nhiều năm. Năm 2017, ông kết hợp với “Hội nghị xúc tiến văn hoá Nagaoka, Ojiya “Nơi sinh Nishikigoi” là bên nộp đơn cho chứng nhận đầu tiên của Hệ thống Di sản Nông nghiệp Nhật Bản về “Hệ thống canh tác lúa và nuôi cá chép tận dụng lợi ích của tuyết” (chứng nhận ngày 14/03/2017). Cùng năm đó, khi Nishikigoi được công nhận là “Giống cá cảnh của tỉnh Niigata” (công nhận ngày 5/5/2017), ông đảm nhiệm chức Chủ tịch Uỷ ban tuyển chọn Koi gọi là “Ủy ban kiểm định Nishikigoi”. Hiện ông cũng đang hoạt động tích cực với vai trò là người dẫn dắt bộ môn đấu bò Ojiya, được bổ nhiệm làm Chủ tịch Hội đồng Xúc tiến đấu bò Ojiya năm 2022. 

Hôm nay, tôi xin nói đến 3 chủ đề chính. Đầu tiên phải nói đến chính là khí hậu và môi trường của Niigata đã tạo ra Nishikigoi đang có mặt trên khắp thế giới, nhưng đồng thời, sự ra đời của Nishikigoi cũng đã góp phần tạo nên môi trường và khí hậu của khu vực nơi đây. Tiếp theo, tôi sẽ nói về quá trình tạo ra Nishikigoi và lịch sử của Nishikigoi. Và cuối cùng là về cách thưởng thức và sự quyến rũ của Nishikigoi. Nishikigoi sẽ luôn mang đến nhiều niềm vui, sự quyến rũ và thích thú cho con người.

—

Trước khi vào chủ đề chính, tôi xin xác nhận lại đôi chút về cách gọi. Koi trong tiếng Anh thường được gọi là carp. Nhưng còn Nishikigoi thì sao? Người Nhật chúng tôi hay gọi là Nishikigoi, nhưng ở nước ngoài người ta thường chỉ dùng chữ “Koi”. Ở Nhật Bản, khi bạn nói “Koi” tức đề cập đến “carp” (cá chép bình thường), nhưng người nước ngoài thì thường liên tưởng là Nishikigoi. Có một chút khác biệt từ ngữ ở đây. Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary, một từ điển nổi tiếng của Mỹ cũng có từ “koi”, nhưng từ koi này lại không chỉ carp mà chỉ Nishikigoi.

“Nishiki” trong từ Nishikigoi có nghĩa là vải dệt đẹp = brocade và cá chép = carp, vì vậy nếu dịch thô sang tiếng Anh thì sẽ là “brocade carp”. Như các bạn đã biết, Nishikigoi là một loài động vật do con người tạo ra bằng cách cải tiến giống carp. 

—

<<< <<< <<< >>> >>> >>>
Bài viết này chỉ dành cho thành viên.
Vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập để đọc phần còn lại.
This article is for members only.
Please register or log in to read the rest.