Quản lý nuôi dưỡng tại Sakai Fish Farm / Bối cảnh đằng sau những chú cá chép danh tiếng

MC: Xin hãy phát biểu đôi lời về quá trình xử lý và chăm sóc Grand Champion của hội thi lần này – giống Kohaku (90BU, Zhou Tuan Zhang sở hữu). 

Sakai: Tôi xin phép giới thiệu đôi nét về S Legend – Koi đã đạt Grand Champion của hội thi lần này. Chúng tôi có hai gốc Koi chính là Sakura và Donguri. S Legend sinh ra từ con mẹ là Neo Universe thuộc dòng Rose (gốc Sakura) và con bố là Tomahawk (gốc Donguri). Neo Universe những năm sau đó không sinh sản nữa nên sự kết hợp này chỉ một lần duy nhất. S Legend lúc 2 tuổi không có gì nổi bật nên chúng tôi đã cho vào ao bùn 1 năm. Đến lúc 3 tuổi thì nó tăng tận 14cm, đạt 74cm, chúng tôi đều cảm thấy nó thật xuất sắc. Sau đó chúng tôi nuôi nó tại nước suối và đến giờ là 9 tuổi, đạt 101cm. 

Thông thường, thức ăn cho cá ăn tại nước suối vụ hè là thức ăn trộn, S Legend cũng được chăm sóc 5 lần 1 ngày như vậy. Đến mùa thu thì vì khá bận rộn, chúng tôi không có thời gian trộn thức ăn cho ăn nữa nên cho ăn thức ăn có sẵn nhằm mục tiêu tăng cân để tham gia hội thi ở Tokyo. Để trọng lượng cá tăng thì cơ bản là sẽ cho ăn thức ăn có sẵn. Chúng tôi hễ bắt đầu mùa thu sẽ cho cá ăn như thế. 

Nhiệt độ nước là một điểm quan trọng để cá tăng trọng lượng cơ thể. Nhiệt độ nước quá cao cá sẽ không tăng trọng được, tôi nghĩ nhiệt độ nước tầm 22°C và cho cá ăn thức ăn có sẵn là phù hợp. Nhiệt độ khoảng 20°C thì khá thấp nên có trường hợp mắt cá bị lồi ra. 

Khán giả: Thông thường nhiệt độ nước cố định là 22°C phải không? 

Sakai: Nếu chăm sóc Koi nhắm tới hội thi ở Tokyo (đầu tháng 2) thì nhiệt độ nước phải khớp với thời điểm này. Đến nửa cuối tháng 12 vẫn cho cá ăn ở nhiệt độ 22°C, từ cuối tháng 12 đến đầu năm mới giảm xuống còn 20°C, sau đó để điều chỉnh nhiệt độ khớp với hội trường cuộc thi thì mỗi tuần giảm đi 1°C. 

Nếu không kiểm soát lượng thức ăn Koi thì nền trắng chúng sẽ không lộ ra, vì thế cần phải vừa thắt chặt lượng thức ăn vừa giảm dần nhiệt độ nước… đây là những điều chỉnh rất quan trọng. 

MC: Tiếp theo tôi muốn hỏi ông về việc sinh sản của Koi, trong một năm thì ông thu hoạch khoảng bao nhiêu Koi ?

Sakai: Tôi không chắc lắm về số lượng nhưng năm ngoái, Chigyo nở ra khoảng 27.000.000 con. 

MC: Vậy cách ông chăm sóc Koi mẹ vào mùa đông như thế nào? 

Sakai: Cá sẽ trú đông trong nhà nhưng hoàn toàn không tăng nhiệt độ hồ. Để thu hoạch cá con từ nửa cuối tháng 4 thì khoảng nửa cuối tháng 2 bắt đầu cho cá mẹ ăn. Chúng tôi chia làm 3 lần chọn lựa cá con. Nếu thu hoạch Koi vào tháng 8 mà mới tháng 4 đã cho cá mẹ ăn thì khá nóng vội và sẽ ảnh hưởng không tốt đến việc đẻ trứng của chúng. Vì thế thu hoạch Koi vào tháng 8 thì khoảng từ tháng 6 bắt đầu cho ăn là được, trước khi cá mẹ sinh khoảng 2 tháng. 

MC: Chăm sóc Koi mẹ trong lúc sinh sản rất quan trọng. Vậy còn về chăm sóc Chigyo sau khi được sinh ra thì thế nào? 

Sakai: Khoảng cuối tháng 3 chúng tôi sẽ chuẩn bị ao cho Chigyo, việc bón phân và làm đất cho ao đều rất quan trọng. Chúng tôi thả khoảng 180.000 Chigyo/ 1 hecta đất, mật độ này khá cao so với những trại khác. 

Trong giai đoạn này, việc tuyển chọn và chăm sóc rất quan trọng vì giúp loại bỏ được những Koi có khuyết điểm và làm tăng năng suất. Nuôi Daphnia (thức ăn cho cá) cũng là một yếu tố quan trọng. Tiếp theo là việc cho cá ăn thế nào, cho ăn nhiều quá thì không được, ít quá thì cá sẽ ốm, nhiều thứ chỉ có thể vừa chăm sóc vừa điều chỉnh. 

MC: Để sản xuất nhiều Daphnia cần phải làm như thế nào? 

Sakai: Nếu hiện trạng ao không tốt nên bỏ thêm nhiều phân bón… Chúng tôi thường bón nhiều phân gà trong ao vụ đông để tăng Daphnia.