Thưởng thức nhữngchiếc vảy Aragoke Koi – Phần đầu – / Vẻ đẹp của thời đại mới nằm ở chiếc vảy lớn của giống Doitsu

Ông Shunsuke Igarashi của trang trại cá Koi Igarashi
chia sẻ về sự ra đời của “Godzilla” tia lửa vảy đá

Biên tập viên (BTV): Ở tỉnh Niigata, hễ nhắc đến lai tạo Aragoke thì ai cũng sẽ trả lời là ông Igarashi. Trong lần phỏng vấn trước (tháng 7 năm 2021) chúng tôi cũng có nhắc đến quá trình sản xuất, nhưng lần này ông có thể chia sẻ thêm quá trình phát triển giống này được không?

Igarashi: Kể từ thế hệ cha tôi hầu hết cá Koi mà chúng tôi sản xuất là Gosanke, nơi bán tập trung vào thị trường Đông Nam Á và Trung Quốc, nhưng dần dần người mua hàng ở Trung Quốc đã thay đổi khi đổi sang hướng tập trung bán Koi từ 1 – 2 tuổi, vì chúng tôi đã lấy huyết thống của Gosanke để tạo ra cá Koi vừa to lớn vừa sống lâu nên cá Koi khi mới 2 tuổi thì không đẹp. Khi được 4, 5 tuổi nó mới lớn thêm và Sumi ở vai được cho là quan trọng nhất mới xuất hiện. Chính vì vậy mà Koi 2 tuổi rất khó bán.

     Thêm vào đó, cũng có nhiều hạn chế xuất khẩu Trung Quốc, vì vậy tôi phải tạo ra những con cá Koi phù hợp với khách hàng châu Âu và các nước khác, dòng Doitsu chủ yếu là những con có lốm đốm màu lá thu Ochiba hay con có màu lá thu Ochiba Metallic như của Kase (Trang trại cá Koi Koshiji), tôi thích những con như thế nên đã bắt đầu tạo ra chúng. 

BTV: Ông có ý định làm ra những con mang vảy to ngay từ đầu không?

Igarashi: Tôi không nghĩ nhiều đến điều đó, nhưng vì chúng tôi luôn tạo ra những con cá Koi lớn nên nếu phải làm thì tôi muốn tạo ra Kawarigoi nên tôi đã thêm cá bố mẹ vào.

BTV: Vậy ông đã bắt đầu tạo ra Kawarigoi vào thời điểm ông thay thế bố mình đúng không?

Igarashi: Đó là vào khoảng 9, 10 năm trước, vừa đúng lúc tôi trở thành Trưởng phòng Thanh niên của Hiệp hội Nông nghiệp Nishikigoi tỉnh Nagaoka, khi có thêm cơ hội gặp gỡ, kết giao với mọi người bằng việc phổ biến cá Koi, tôi đã nghĩ phải làm sao để mọi người khi nhìn thấy cá Koi liền vui. Khi nhìn ngang những con cá Koi mà thông thường chúng phải được nhìn từ trên xuống thì tôi thấy Gosanke thật nhàm chán, như là dù thêm Kohaku Maruten Yodan (4 bậc hoa văn tròn đỏ) vào thì cũng chỉ nhìn thấy một nửa. Vì vậy, tôi nhận thấy rằng nếu bỏ thêm Kawarigoi vào thì những vảy to dọc theo phần thân sẽ chiếu sáng, và nếu chiếu thêm đèn LED vào thì bầu không khí cũng sẽ thay đổi, lúc đó tôi đã cảm nhận được sự thú vị và tiềm năng của Aragoke và bắt đầu cố gắng một cách nghiêm túc. 

BTV: Tôi có ấn tượng rằng những con cá Aragoke Koi mà ông Igarashi tạo ra hầu hết đều có vảy bạc nhỉ. 

Igarashi: Đúng thật là bạc thì lấp lánh rực rỡ hơn, vảy bạc bình thường khi càng về phía dưới của đường chạy dọc thân cá thì nó chỉ là bạc thông thường không có gì nổi bật. Nhưng nếu là vảy Aragoke thì nó sẽ phát sáng hơn. Khi tôi lai con đực thế hệ hệ thứ hai từ giống Doitsu Ochiba Metallic với con cái Koi Nhật Ochiba vảy bạc, tôi thu được cá Koi vảy bạc mặc dù tỷ lệ thấp. Khi tôi đặt nó trong cái ao và thả nó vào bể bán thì người phương Tây thấy rất tò mò, phần bạc ở vây lưng được gọi là “Lưng kim cương”, họ đã vui vẻ mang đi với  đôi mắt sáng ngời. 

BTV: Với đặc trưng vảy bạc như thế, Godzilla đại diện của trang trại cá Koi Igarashi đã được tạo ra như thế nào? 

Igarashi: Godzilla được tạo ra một cách ngẫu nhiên, nó là một phần của những con thu hoạch được chứ không phải tôi có ý định làm ra nó. Khi tôi áp dụng vảy bạc của Koi Nhật, do huyết thống khác nhau nên vảy bạc cũng có nhiều loại như vảy xuất hiện bên trong hay bên ngoài, khi tôi định làm cá Koi mang vảy Aragoke, phần bạc phía bên ngoài bị mờ đi nên tôi đã nghĩ vảy bạc như thế nào là tốt nhất thì khi nhìn tổng thể màu bạc là màu có đầy đủ các yếu tố. Nó tỏa sáng khắp mặt trước và mặt sau của vảy và chạy dọc theo hình dạng của các vòng năm. Ngoài ra, tôi cũng muốn làm vảy bạc kim cương. Có thể sẽ nhìn thấy nó có vẻ như ồn ào huyên náo nhưng tôi muốn hướng đến là việc nó phát sáng lấp lánh và có thể sống lâu. 

BTV: So với vảy bình thường vảy Aragoke có khó lên bạc không? 

Igarashi: Nếu là phần lưng thì có thể lên bạc bình thường nhưng phần vai miệng thì rất khó lên bạc. Vì vậy, tôi đã tìm khắp nơi những cá bố mẹ có lớp bạc rõ ràng và tìm thấy một vài con, dù sao đi nữa cần chú trọng cơ thể và bạc, thường áp dụng cho Karashi hoặc Ochiba

BTV: Nếu như vậy thì bố mẹ Godzilla sẽ thuộc dòng Karashi và dòng Ochiba nhỉ. 

Igarashi: Vảy bạc của dòng Karashi chỉ thu hoạch được trong 1  năm, còn vảy bạc của Ochiba chỉ có ở năm thứ 2. Vì vậy Godzilla đời đầu là sự kết hợp với giống Karashi của Doitsu tự nuôi ở nhà. 

BTV: Từ dòng Ochiba với dòng Karashi, đã tạo ra được cá Koi màu đen như vậy nhỉ.

Igarashi: Karashi thông thường sẽ có màu vàng, Kigoi thì màu có chút khác vì nó có lớp da dưới trông như Soragoi, nó trở thành màu của mù tạt đậm với nhiều lớp chồng lên nhau. Vì vậy, nếu dùng dòng Karashi để lai tạo thì sẽ ra cá có nhiều màu đen. 

BTV: Thì ra là vậy.

Igarashi: Bằng việc kết hợp nhiều thứ để tạo ra sản phẩm và tạo ra bố mẹ sẽ nhìn thấy được đặc tính của loại giống hoặc đại khái có thể biết được khi lai tạo các giống khác nhau sẽ dễ xảy ra chuyện gì. 

BTV: Khi đưa Godzilla ra ngoài, phản ứng của khách hàng như thế nào?

Igarashi: Thông thường khi nói đến Godzilla thì mọi người đều biết đến độ lớn hay vị trí của vảy Aragoke, vảy bạc, v.v… Của cá Koi được đưa ra đấu giá vào mùa thu năm 2019 ở tỉnh Niigata nhỉ. Con này có vảy Aragoke cân đối, ấn tượng mạnh nên phản hồi từ khách hàng rất tốt. 

BTV: Nếu như có màu bạc thì dù không có hoạ tiết nào cũng có thể trông rực rỡ nhỉ. Khi tạo cá Koi Aragoke thì không thể thiếu vảy bạc nhỉ.  

Igarashi: Thật đúng là như vậy. Nếu không có vảy bạc thì khó bán. Ngoài ra, ví dụ như Doitsu Yamabuki dù có vảy bạc bản chất là phát sáng nhưng nó chỉ nổi bật khi có ánh sáng chiếu vào nên nếu ở vảy bạc không có các màu khác thì vảy hoàn toàn không nổi bật. Nhưng ngược lại vì khó nhìn thấy ranh giới với vảy nên trông sẽ bẩn. Sở dĩ người ta cho rằng vảy Aragoke bẩn vì sự hiện diện của vảy làm cản trở hoa văn và riêng vảy thì không có sức hấp dẫn, không rực rỡ gì. Những điểm đó con Koryu của ông Aoki nổi bật hơn vì có vảy đen trên thân màu vàng, nhưng nếu là vảy Aragoke cùng màu với màu thân thì có lẽ cũng khó nổi bật.