Thưởng thức nhữngchiếc vảy Aragoke Koi – Phần đầu – / Vẻ đẹp của thời đại mới nằm ở chiếc vảy lớn của giống Doitsu

Ông Shunsuke Igarashi /
Trang trại cá Koi Igarashi chia sẻ về cách nhìn cá Koi mới đa diện

BTV: Ông nghĩ sao về việc tại All Japan Nishikigoi Show lần thứ 53 được tổ chức vào năm nay và con Koryu (tên gọi thân mật là King Ghidorah) của công ty AO Aoki được đánh giá là chiến thắng?

Igarashi: Có lẽ cách tôi nhìn nhận đã thay đổi, và tôi nghĩ rằng Nishikigoi về mặt hoa văn dường như đã cạn kiệt ở một mức độ nào đó. Ví dụ như trong hoa văn có hình trái tim, nhưng những con khác lạ một xíu sẽ bán được giá cao ở buổi đấu giá, hơn cả việc được công nhận, mà nó cho thấy rằng đã có một chút ít cách nhìn khác. 

BTV: Nhiều loại Kawarigoi được sản xuất ra, suy nghĩ của ông về Kawarigoi có thay đổi không?

Igarashi: Đúng là thân cá có màu vàng, vảy Aragoke màu đen tuyền tạo nên sự tương phản rõ ràng, các vảy cũng được xếp cân bằng trái phải tạo nên một đường ngay ngắn rất đẹp. 

Tôi cho rằng kết quả như lần này rất tốt nhưng mà sau này đưa nó vào sách giáo khoa như quy định thì sẽ nhàm chán, nhà sản xuất hay người kinh doanh luôn cứng nhắc kiểu “nếu như không như thế thì không được” vậy nên sẽ mất đi “độ rộng”, không nên nghĩ cái kia đẹp thì cái khác không được mà phải nghĩ rằng cái này đẹp, cái kia cũng vậy. 

BTV: Thì ra là vậy. Nhân tiện ông đã nói chuyện với ông Aoki về vảy Aragoke chưa?

Igarashi: Nhìn cái ao của Aoki thì bạn sẽ rõ, như cá Beni Kikokuryu và Beni Ginga là những con có nhiều ánh sáng rất lấp lánh và rực rỡ. Vì vậy sẽ khó nói chuyện khi vừa thưởng thức vừa uống trà cùng lúc, nhưng để thưởng thức “vảy” có vẻ sẽ rất thú vị. Khi chúng tôi ra mắt Godzilla họ đã nói rằng nó thật thú vị. Tôi đã từng làm việc cùng Aoki và chúng tôi có điểm tương đồng, tôi cũng muốn làm thêm các cá chủng loại dòng màu vàng. 

BTV: Khi nói đến dòng màu vàng tôi nghĩ ngay đến giống Kin Showa màu vàng ban đầu của ông. 

Igarashi: Kin Showa màu vàng thì tôi có chút lỡ tay, tôi muốn để mực đen lên nhưng ngược lại hoa văn màu vàng lại trở nên mờ đi. Tôi muốn thể hiện rõ hơn một chút về ranh giới giữa hoa văn với màu nền trên da cá nên tôi đã làm cá có màu vàng đậm nhưng mà mọi người bảo màu đó trông không đẹp. Quả nhiên nếu không phải màu vàng chanh thì không được, hơn nữa tôi nghĩ như thế cũng tương đương với việc làm rõ ranh giới nên mỗi năm tôi chọn một con. Ngoài ra rất khó bán hay nói đúng hơn là mình nuôi vào mùa Thu thì màu mực hơi xanh và bẩn do sắc tố mực đậm. Khoảng tháng 2 màu mực siết lại màu vàng nổi lên, mặc dù cuối cùng cũng thành Kin Showa nhưng lần sau tôi nuôi thì màu vàng kéo dài hơn nên mờ đi, vậy nên Kiwa không xuất hiện. 

BTV: Thật là tinh tế nhỉ. 

Igarashi: Chúng tôi có nhiều cá đậm màu như Ochiba, Mukashi Ogon, Ogon Ochiba vì ao tối nên những con dòng màu vàng rất cần thiết, khi cho Yamabuki hay Hariwake vào thì tổng thể sẽ sáng lên vì vậy nếu có thể tôi đang hướng đến việc tạo ra chủng màu vàng ở mỗi dòng.  

BTV: Có phải do dòng cá màu vàng như Ki Haku, Ki Sanke, Ki Showa đang được thử nghiệm ở trung tâm thí nghiệm thủy sản ở tỉnh Niigata đang dần trở nên bùng nổ không. 

Igarashi: Ông Marusei (Trang trại cá Koi Marusei) đang tạo ra Mizuho Ogon nếu như nó có màu vàng ban đầu ông muốn tạo ra thử loại giống với con Doitsu Kimatsu Ogon nhưng có con lên vảy Aragoke đen và có con không. Nếu không lai các giống khác nhau thì sẽ không ra, vì vậy nếu lai con Doitsu Kimatsu Ogon với con Doitsu Yamabuki, con đực Kimatsu thì dù thế nào cũng sẽ ra sắc tố đỏ, dễ xuất hiện vết đốm đỏ và màu da cá dễ bị xỉn, nếu bị như thế thì tỉ lệ sẽ xấu đi.  Vì vậy giải pháp tốt hơn là tôi muốn thử để các vảy bạc lên (cười). Ví dụ khi xuất hiện cái gì đó như vết đốm đen mà màu đồng nhất không có hình gì thì cũng vô ích vì vậy, tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu có thể tạo ra một hình mẫu cho những con khác. Vì thế, tôi đã tạo ra con Koryu. 

BTV: Lần này con cá chiến thắng toàn quốc của ông Aoki cũng là con Koryu. Đó có phải là sự kết hợp tên không?

Igarashi: Cũng không hẳn là như vậy, khi lần đầu tạo ra cá Koi có thân vàng và vảy Aragoke đen, từ hình ảnh đó tôi đã đặt tên là Koryu. Rồi ngẫu nhiên ông Aoki cũng đặt tên đó, chắc là nó giống nhau nhỉ. 

BTV: Tôi có nghe rằng màu vàng thì không ổn định, quả nhiên đó là điểm cần cải thiện nhỉ. 

Igarashi: Màu vàng thì thật là rất khó. Vì ranh giới giữa mảng Hi và màu nền da khó xuất hiện, Koi từ 1 – 2 tuổi màu vàng có thể được tạo ra bởi Koi bố mẹ màu vàng, nhưng khi càng lớn thì nó chuyển sang màu cam hoặc đỏ và ranh giới với mảng Hi cũng dần mất đi. Hoa văn được cố định ở mức độ nào đó thì mới có thể gọi đó là chủng loại nào, nếu nói muốn thưởng thức sự biến đổi thì vì cá thay đổi nên sẽ có thể thưởng thức được điều đó, nhưng với cá có hoa văn màu vàng do để bán nên phải cố định chắc chắn các hoa văn màu vàng.