Kintaro Nishikigoi – tỉnh Aichi / Kintaro sản xuất và bán hàng bắt đầu với phương châm “Kin-showa”

Muốn người ta nhớ đến tên Kin-showa với tỉ lệ sản xuất và mua vào là 50:50

BTV:  Những năm gần đây, các biến thể của Tosai mà ông nỗ lực sản xuất là gì?

Kinjyo: 80% Kin-showa và 2% Ginrin-sanshoku. Từ ngày xưa cha tôi đã từng làm Ginrin-sanshoku và lúc đó tôi có ấn tượng tốt nên đã thử làm, nhưng mãi mà vẫn không thể làm được như những gì mình nghĩ, mọi người xung quanh thường hay nói là “sự nghèo nàn của Sanshoku”.

BTV: Còn Kin-showa yêu thích của ông thì thế nào?

Kinjyo: Có vài chuyện tôi đã làm được, nhưng không như hình dung ban đầu, chuyện đầu tiên là về số lượng không nhiều, đối với Kin-showa khi còn nhỏ nếu nhiệt độ nước mùa Hè lên quá cao Beni dễ dàng biến mất. Những điều này có lẽ cũng xảy ra đối với loại Koi khác, có rất nhiều Koi Beni bị mờ đi nhưng trong số đó cũng có vài con thành công, như vậy cũng tốt rồi. 

BTV: Kin-showa là giống đại diện của Sakura Nishikigoi, lần tới liệu nó có trở thành đại danh từ Kintaro Nishikigoi không?

Kinjyo: Không phải là sự hồi sinh Sakura Nishikigoi của thời kỳ hoàng kim, nhưng tôi muốn kế thừa tinh thần ấy và lấy Kin-showa làm chủ lực, trong tương lai tôi muốn được gọi là “Nhà Kin-showa” 

BTV: Hiện tại có bao nhiêu ao Chigyo?

Kinjyo: Có 8 ao Chigyo và 2 ao khác, hơn nữa còn tăng thêm khoảng 20 ao, nên tổng diện tích khoảng 2 đến 3 choubu (choubu/thuật ngữ dùng để tính diện tích ruộng và rừng theo đơn của thị trấn. Một choubu khoảng 9917m²). Từ năm ngoái tôi đã thu thập nhiều Koi bố mẹ, cuối cùng thì trong năm nay cũng có thể nghiêm túc làm. Chúng tôi cũng cho khách hàng thuê một số ao bùn, nên ngay cả khi việc sản xuất không suôn sẻ, thì bằng cách nào đó tôi vẫn duy trì được. Tất nhiên vẫn đảm bảo chất lượng và trách nhiệm đối với khách hàng.

BTV: Đối với Kin-showa cá bố mẹ, ông có sử dụng dòng dõi của Sakura Nishikigoi không?

Kinjyo: Tôi có sử dụng dòng này, và tôi đi khắp nơi trên cả nước để mua Koi và bắt gặp nhiều Koi bố mẹ muốn mua về sử dụng, nên nếu tìm được Koi tốt thì tôi sẽ mua về.

BTV: Có phải ông cũng đang nỗ lực để tạo ra Koi bố mẹ trong tương lai?

Kinjyo: Đúng vậy, tôi mong muốn gia tăng huyết thống của mình chẳng hạn như dòng dõi từ Sakura Nishikigoi, nhưng tôi sẽ không bảo thủ với những gì mình làm đã từng làm, nếu bắt gặp những chú Koi khác tốt đủ tiêu chí sử dụng làm cá bố mẹ thì cũng sẽ cho hiệu quả tốt thôi, nên điều quan trọng là chấp nhận một cách đường hoàng. Tôi sẽ đánh giá khách quan xem Koi của tôi hay Koi ngoài kia tốt, nếu Koi ngoài kia tốt hơn thì tôi cũng sẽ lấy chúng. Dù thế nào đi nữa, nếu chỉ thỏa mãn với những gì bên cạnh và hoặc tự mãn với thành quả thì đến một lúc nào đó sẽ bị tụt hậu. Tuy nhiên, Kin-showa do tôi sản xuất đạt thành tích tại các Koi Show nên tôi nghĩ rằng chúng không thua những Koi khác cho nên có lẽ những chỗ khác cũng sẽ phải sử dụng giống của tôi. Tôi đã nghe khách hàng nước ngoài nói rằng Kin-showa của tôi sắc nét hơn của những người khác.

Lần đầu tiên sản xuất Tosai-sanshoku – Ginrin-kohaku,
Kin-showa sau khi ra làm riêng

BTV: Cả bố lẫn mẹ đều là giống Kin-showa phải không?

Kinjyo: Về cơ bản là vậy, nhưng đôi khi cho lai với Kujaku để làm giãn huyết thống.

BTV: Bằng cách cho lai với Kujaku, hình dáng sẽ không bị thay đổi phải không?

Kinjyo: Không phải huyết thống quá xa sẽ khiến cho không thể tạo ra hình dáng, vì có một số Kin-showa được lại tạo từ Sakura Nishikigoi và Kujaku đã đạt giải Botan nên tôi cho rằng chúng tương thích khá tốt. Thời điểm đó tôi thu hoạch Kin-showa lai với Kin-showa được khoảng 3 năm, nhưng vì cận huyết nên tôi rất muốn có một dòng có thể giãn ra, nên sau khi thử cho lai kết hợp với Kujaku thì không bị quá cách xa nhau điều này khá là tốt.

BTV: Việc tăng kích thước có phải đang là trào lưu không?

Kinjyo: Một khi đã làm Koi thì luôn đặt mục tiêu làm cho chúng tăng kích thước, nhưng nếu chưa làm hoàn thiện những chi tiết nhỏ mà lại cố gắng làm cho chúng tăng kích thước thì điều đó cũng không có ý nghĩa, vì vậy điều đầu tiên cần làm là hoàn thiện những chi tiết nhỏ ở mức độ hoàn thiện cao. Trong số tất cả Kin-showa mà tôi đã làm cho đến nay, con lớn nhất là khoảng 73 cm, thế nên tôi một lúc nào đó sẽ làm vượt 80 cm.

BTV: À ra là thế.

Kinjyo: Ngoài ra Hikarimono có đặc trưng là béo bụng và dễ mập, thường hay bị nói là “bụng yếu”, mặc dù cố làm mất đi, nhưng dù thế nào thì bụng vẫn cứ lộ ra. Vì thế trước khi tham gia hội thi tôi dừng cho ăn sớm hơn cá loại khác, dạ dày của chúng sẽ ổn định và ở trạng thái cân bằng. Tôi cũng nuôi Koi để thi đấu nên nếu bạn không nắm rõ tập tính của Koi thì không thể nuôi Koi hoàn thiện nên cần phải để ý một chút.

BTV: Hiện tại hầu như mua vào là 100%, trong tương lai tỉ lệ ông muốn sản xuất là khoảng bao nhiêu?

Kinjyo: Đương nhiên tôi muốn tỉ lệ mình sản xuất là khoảng 50%. Tôi không nghĩ mình sẽ dừng mua Koi, việc đi khắp nơi và gặp gỡ các nhà cung cấp thật thú vị, tôi tin rằng nếu muốn sản xuất Koi tốt nên xem xét Koi từ mọi nơi, bất kể giống nào. Ở Niigata cũng có nhiều người đang tạo ra Kawarigoi, khi tôi thu thập thông tin về loại Koi nào hiện đang được sản xuất ở đây tùy thuộc vào nhà sản xuất hoặc là việc kết hợp Koi này với Koi này sẽ tạo ra Koi như thế này, và từ đó tôi nảy ra các ý tưởng mới. Tôi nghĩ sẽ có thể tạo ra một loại nguyên bản độc đáo bằng cách cho Kin-showa lai với một giống Koi hoàn toàn khác. Hiện tại tôi không có điều kiện để làm Koi giải trí,  nên tôi bán Koi đã mua vào ở mức độ nào đó để xây dựng nền tảng, tôi hy vọng một ngày nào đó có thể làm được.

  Thật ra đơn giản là tôi cũng thích bán Koi nên muốn tìm kiếm Koi tốt trên cả nước và mang đến cho khách hàng. Tất nhiên việc xử lý sinh vật sống là điều khó khăn về mặt tinh thần, nhưng tôi thích nuôi Koi và có được giải thưởng từ con Koi mà mình tạo ra thật sự rất thú vị.

BTV: Ông có mua Koi từ các nơi trên cả nước phải không?

Kinjyo: Đúng thế, tôi cố gắng đi mua khắp nơi từ Đông sang Tây, tôi có 10 ao Tataki 3.5 tấn (ao bê tông sử dụng ngoài trời) nên Koi mới mua về cơ bản được tách ra theo ngày mua và nhà cung cấp. Do có thể phát sinh những vấn đề về bệnh tật nên để đề phòng thì ví dụ như cùng nhà cung cấp mà cách đợt mua 1, 2 tháng thì tôi cũng tách chúng ta. Đặc biệt ở các cuộc đấu giá trực tuyến tần suất mua vào bán ra liên tục nên phải tính toán việc tách Koi ra sao cho không để bị bệnh và có thể mua Koi từ các nhà cung cấp từ các nơi trên cả nước.

BTV: Máy lọc và tất cả mọi thứ đều tách riêng phải không?

Kinjyo: Một số nơi sử dụng bộ lọc cưỡng chế, một số nơi thì chỉ dùng luồng nước mới. Vì tôi dẫn nước từ trên núi xuống nên khi trời mưa nước bị đục, vì vậy sau khi nước đi qua máy lọc sẽ cho lắng lại ở ao chứa sau đó đưa vào sử dụng.

BTV: Nói như vậy, nghĩa là không gia nhiệt nước?

Kinjyo: Khách hàng mua Koi từ đấu giá trực tuyến, có rất nhiều khách không có máy gia nhiệt, do đó cho đến khi giao Koi về tận tay khách hàng, tôi không muốn làm ảnh hưởng tới nhiệt độ nước nhất có thể.